凉拌鲫鱼

作者： 调鼎食单

麻辣鲜香，下饭，下酒好菜。

用料

• 鲫鱼 条
• 姜、花椒 片
• 根
• 蒜泥 瓣
• 青红椒（二荆条或比较辣的椒） 勺
• 香菜 勺
• 生抽 克
• 糖（少许）
• 辣椒酱、辣油

凉拌鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净，放料酒、葱姜，蒸4分钟。倒掉汁液和葱姜，然后继续蒸熟，备用。

步骤 2

调料：香菜、青红辣椒、姜、切碎、蒜（泥）切碎。生抽+少许水+少许糖+辣椒酱，微波炉加热，然后加入切碎的小料和花椒，再倒入辣油（麻辣），拌匀后倒在鲫鱼上。

菜谱创建时间：2018-05-24 15:33:45