蛋抱年糕

作者： 梦妈私厨

有了老二基本没有时间买菜，每天只能搜罗冰箱里的格式剩菜来准备早餐了。 做到一半想起发菜谱，所以之前的步骤没有记录，不过也很简单了。

用料

• 年糕 随意（我家就剩几片了）
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 随意
• 胡萝卜 随意
• 毛豆 随意
• 马苏里拉芝士 随意
• 可以加上一切你喜欢的菜

蛋抱年糕的做法步骤

步骤 1

剥出适量毛豆、胡萝卜、洋葱切丁，两个鸡蛋打散加点水和盐，芝士从冰箱拿出（这部好多余，总不能它自己跑出来吧）。

步骤 2

锅内入油，炒毛豆，差不多熟了就加胡萝卜和洋葱丁翻炒，盛出。 年糕在另一个锅里煮好。

步骤 3

锅内入油，加入打散的鸡蛋液，把之前煮好的年糕夹起来一片一片铺在鸡蛋液里。

步骤 4

撒上芝士。 你们不用像我这么小气，可以多撒点，因为我家没钱买，只有这么多了。

步骤 5

铺上之前炒的菜，这些菜也可以和在之前的蛋液里。

步骤 6

中小火煎一会，蛋饼对折。 当然，你不想对折也是可以的，当披萨吃也行。

步骤 7

挤上番茄酱，或者甜辣酱，或者说像我一样挤上黄芥酱也是可以的。 都随意哈！

蛋抱年糕的小贴士

这么简单应该没啥好说的吧！ 还是说一下，里面的菜都是可以换的哈，但是...最好...不要换掉年糕，你换了那就是自创菜谱了哈！

菜谱创建时间：2018-05-24 13:43:14