洋葱土豆肉包

作者： ✨甘甘�

待完善

用料

• 中筋面粉 500g
• 鲜酵母 12g
• 白糖 20g
• 温水 270g
• 洋葱 一个
• 土豆 一个
• 黑猪肉 500g
• 豆瓣酱 一袋300g
• 料酒 少许
• 生抽 若干
• 13香 少许

洋葱土豆肉包的做法步骤

步骤 1

温水和面至三光状态，常温（今天25度）醒发40分钟至二倍大。

步骤 2

调制馅料。豆瓣酱炒香，加入13香继续翻炒均匀，关火。倒入猪肉中搅拌起筋。加入剁好的洋葱、土豆碎。放入冰箱冷藏几分钟。

步骤 3

面团揉光滑，分割成30克左右的剂子。擀成中间厚四周薄的包子皮。 包吧！包好锅里排好队，喷壶喷一两下，室温醒发15分钟左右。大火开蒸，出蒸汽10分钟关火，闷三至五分钟。

菜谱创建时间：2018-05-24 11:15:15