bling~bling椰香小饼干

作者： 张嘻嘻213

原方是红叶99的，稍作改良，味道也很赞~

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油 180g
• 细砂糖 80g
• 低筋面粉 180g
• 椰蓉 120g
• 粗砂糖 适量

bling~bling椰香小饼干的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，黄油提前室温软化

步骤 2

软化好的黄油加入细砂糖，打蛋器打发

步骤 3

打发至体积膨大，颜色泛白

步骤 4

加入鸡蛋液，继续打均匀

步骤 5

搅拌至顺滑

步骤 6

筛入低筋粉

步骤 7

用拌刀拌均，注意不要太用力，手法要轻，搅拌过度饼干就不够酥脆了

步骤 8

加入椰蓉继续拌均匀

步骤 9

用饼干模具整形，放入冰箱，冬天冷藏半小时，夏天冷冻半小时

步骤 10

冻硬的面团取出来，四面撒上粗砂糖

步骤 11

切成约0.8cm厚

步骤 12

烤箱200°预热，我们家烤箱比较温柔，如果火力比较猛的建议180-190°，烤制10-15分钟，具体看饼干上色情况，颜色微黄即可。

步骤 13

满屋子椰香~

步骤 14

阳光下bling~bling闪闪发光~

菜谱创建时间：2018-05-24 00:14:23