牛肉烧笋子

作者： 白天_Aries

跟瑾姐讨来的做法，简单易操作，感谢感谢！

用料

• 笋干 150克
• 牛腩 500克
• 八角 两个个
• 桂皮 一小段块
• 干辣椒 适量个
• 香叶 三片
• 葱姜 适量
• 料酒 一大勺
• 酱油 一大勺
• 冰糖少许
• 郫县豆瓣酱 两小勺
• 盐 少许

牛肉烧笋子的做法步骤

步骤 1

笋子发好，牛肉切切块，冷水浸泡，葱切段，姜切片

步骤 2

锅内放多些油，冷油入牛肉，小火略微翻炒

步骤 3

葱姜，香料，冰糖一起下入，火转中小火

步骤 4

下入酱油和料酒，转中火

步骤 5

此时下入豆瓣酱翻炒，出香味后，撒盐调味

步骤 6

少加入一点水，略微盖过牛肉即可，倒入高压锅

步骤 7

这段时间可以去玩个游戏，20-30分钟后回来，打开高压锅，收汁至一半即可出锅

牛肉烧笋子的小贴士

牛肉最好买干一些的，不要焯水，水不加要太多，切记

菜谱创建时间：2018-05-24 00:10:33