糖尿病人的助眠晚餐（菊花小米山药粥，糖醋白萝卜片，双菇鸡丝）

作者： 乐棠宁营养厨房

众所周知，糖尿病人如果睡眠不好的话，对血糖的影响是非常大的，而且血糖不稳定反过来又使得睡眠质量下降，如此会形成恶性循环。所以在晚上进食一顿好消化且能助眠的餐品，对于血糖的管理真是很重要的呢。

用料

• 莲子 20克
• 山药 100克
• 小米 30克
• 菊花 5克
• 白萝卜 200克
• 生抽 适量
• 米醋 适量
• 姜汁 适量
• 木糖醇 适量
• 海鲜菇，白玉菇 共100克
• 鸡胸肉 100克
• 葱 少许
• 油 3克
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

糖尿病人的助眠晚餐（菊花小米山药粥，糖醋白萝卜片，双菇鸡丝）的做法步骤

步骤 1

莲子提前泡好，山药连皮切成小丁，小米清洗一下，菊花去除杂质清洗一下备用；

步骤 2

菊花用开水沏开浸泡十分钟，或是用药包包好就放在水里煮着

步骤 3

菊花水煮好后滤去花朵，只留水备用；

步骤 4

把小米、莲子、山药放进菊花水中煮制；

步骤 5

粥要熬得略稠一些，不要太烂（小米粒还较完整）。小米粥完成！！

步骤 6

白萝卜去除外皮后顺长度切成薄片或是用刨刀刨成薄片；

步骤 7

放少许盐杀一下水分；

步骤 8

等萝卜片变软后，用凉白开水冲洗一下，去除多余的盐分；

步骤 9

生抽、米醋、姜汁、木糖醇调成料汁

步骤 10

放入萝卜片，腌制两小时；

步骤 11

将腌制好的萝卜片团成花形排在盘中即可。糖醋白萝卜完成！！

步骤 12

把两种蘑菇拆分成细丝，鸡肉切成细丝加上料酒，少许淀粉抓揉入味，切一些胡萝卜丝、青椒丝备用；

步骤 13

将蘑菇和鸡丝都采用水滑方式处理至断生备用

步骤 14

锅中放少许油，先炒一下胡萝卜丝，青椒丝

步骤 15

再下入水滑好的蘑菇与鸡丝，加上少许盐、生抽调味即可。双菇鸡丝完成！！

菜谱创建时间：2018-05-23 11:17:36