花生酥糕

作者： 食a色

所谓父母子女一场，只不过是意味着，你和他的缘分就是今生今世不断地目送他的背影渐行渐远。你站在小路的这一端，看着他逐渐消失在小路转弯的地方，而且，他用背影默默地告诉你，不必追。——龙应台 借用了飞雪无霜芝麻酥糕点方子，加糖减油。一边叹息着不能不迎合父亲的重口味，一边庆幸，好在不需要方子中足量的油。 那时候，父母总是最好吃的留给子女。就好象那个吃鱼头的母亲，直到女儿把鱼头留在自己碗里而将鱼肉放进自己女儿的碗里，那一刻，她忽然明白了为什么母亲总是说自己喜欢吃鱼头。其实，喜欢只不过是一种习惯，而习惯了，也就喜欢了。从什么时候起？不再只顾着往自己碗里扒拉，不再争着抢着狼吞虎咽掉原本也是父母可心的饭菜，而记得省下哪怕是一口，放进父母的碗里。。。。 那时候，总是以为只有小孩子才会喜欢吃点心，后来才明白，并没有什么东西是谁的专利。酥糕，味道香甜，入口即化。芝麻，花生。。。口味多变。那时候，总是争着抢着，只怕少吃了一块。而今，在这个艳阳高照的母亲节的午后，做一道花生酥糕，装在盒子里，不事声张，轻轻地放在父亲案头，免得饕客撞见，一扫而空。不多，十块，却也足够咂摸上几天了。 花生酥糕，父母专享。。。。

用料

• 花生仁 80克
• 熟面粉 50克
• 细砂糖 60克
• 花生油 15克

花生酥糕的做法步骤

步骤 1

用料

步骤 2

花生去壳，炒香，去掉红皮，取用80克

步骤 3

将花生仁和细砂糖倒入料理机中

步骤 4

反复搅打成细末

步骤 5

倒入碗中，加入熟面粉，混合均匀

步骤 6

加入花生油

步骤 7

抓匀成团

步骤 8

分割成10等分

步骤 9

捏成棋子状

步骤 10

放入撒了熟粉的月饼模中

步骤 11

扣在案台上，压制成型

步骤 12

脱模

步骤 13

装盘食用

花生酥糕的小贴士

将糖与花生混合搅打更容易打成细末，而不至于出油。 若有现成的花生粉，可以使用糖粉，直接混合均匀。

菜谱创建时间：2018-05-23 06:55:49