【独家秘制】脆皮酱烤鸡锤

作者： JACKY酱

走过路过一定不要错过‼️ 脆皮版一定要趁热吃‼️翅根外皮超酥脆，吃起来和油炸鸡翅口感一样，但热量可比油炸的低多了，毕竟没有额外放油。 一道硬菜做起来这么简单省事，太适合我们这种嫌麻烦的人了！

用料

• 翅根
• 调料见步骤详解

【独家秘制】脆皮酱烤鸡锤的做法步骤

步骤 1

顶部的肉用刀或者厨房剪切断，往下推挤（如图），就会变得像小锤子一样！

步骤 2

腌料：生抽、料酒、蚝油各三勺+红糖、淀粉各两勺+孜然粉、白胡椒粉、花椒粉各一勺+蒜末适量，搅拌。

步骤 3

翅根刷上腌料，一起放冰箱冷藏腌制一夜！

步骤 4

腌好的翅根刷上特调酱汁：韩式辣酱、黄芥末酱、蜂蜜各三勺+白芝麻+一点点清水 搅拌均匀即可！

步骤 5

脆皮版就是刷完酱之后裹一层面包糠

步骤 6

烤箱预热180度烤30分钟！

步骤 7

完成！腌制款

步骤 8

脆皮款

步骤 9

嘻嘻

步骤 10

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【独家秘制】脆皮酱烤鸡锤的小贴士

没有烤箱的同学可以这样：腌完翅根以后锅里放一点点油先煎一下翅根，然后放没过翅根的水盖锅盖中小火煮到翅根熟了以后把步骤4的特调酱料倒进锅里炒匀，让每个鸡翅都包裹着酱料就好啦！味道一样好！

菜谱创建时间：2018-05-22 22:45:26