花纹蛋糕卷

作者： dearlola

用料

• 鸡蛋 5个
• 砂糖 50克
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 60克
• 花纹用coco 粉 一小勺

花纹蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

分离小黄和小白，下面我们先制作小黄的部分。

步骤 2

第一步：加入玉米油，一边加入一边搅拌。搅拌均匀继续下一步。

步骤 3

第二步：加入牛奶（分三分之一量的砂糖到牛奶里）继续搅拌直到均匀。

步骤 4

筛入低粉，搅阿搅，注意手法最好使用Z字手法搅拌，直到均匀。

步骤 5

see？这样就OK啦！

步骤 6

开始制作小白部分：加入几滴滴柠檬汁（没有柠檬汁的可以咽一下口水然后忽略）

步骤 7

打蛋器打至鱼眼泡加入三分之一的糖

步骤 8

泡泡细腻加入第二次糖糖

步骤 9

小白出现纹路加第三次糖

步骤 10

达到这个状态OK了

步骤 11

分三分之一的小白到小黄里搅拌，注意手法和炒菜一样的翻拌手法。

步骤 12

把刚才搅拌好的小黄倒入小白里继续拌啊拌的，手法同上。

步骤 13

用勺子取一小碗糊糊加入一小勺coco 粉然后拌均。然后装进裱花袋，接下来可以天马行空的任由你想象喽。画好花纹好后入烤箱三分钟拿出来把蛋糊全部倒入，刮平。

步骤 14

烤箱上下160度25分钟。出来后直接从烤盘里拿出来后把四边揭开。

步骤 15

稍等一会儿后，正面铺一张烘焙纸，然后翻过来。揭掉花纹着一层的烘焙纸。

步骤 16

卷起来以后就这样喽，还满意吧？尝试一下吧。

花纹蛋糕卷的小贴士

1、根据自己手法和时间来提前预热烤箱，我一般打蛋白时候开始预热，上下160。 2、烘焙用的盆需要无油无水干净。

菜谱创建时间：2018-05-22 17:14:50