香煎带鱼（简单版）

作者： 琦琦仔

人生中第一篇电子菜谱😀 这个煎带鱼的方法从婆婆那里学来的 很适合我们刚结婚的厨房小白 用料简单 易操作 不粘锅 香嫩好吃

用料

• 带鱼
• 盐
• 鸡蛋 1个（只要蛋清）
• 油

香煎带鱼（简单版）的做法步骤

步骤 1

将带鱼去内脏、去鳞、洗净、控水后放适量的盐（不建议多放），放置半小时。 半小时后，取出一个鸡蛋，只用蛋清，均匀涂在带鱼表面。

步骤 2

平底锅、开火、倒油（平时炒菜的2、3倍） 一定等油烧开（关键的一步，油烧开带鱼不容易粘锅）

步骤 3

将带鱼逐个放入锅中，煎至两面呈黄色。

步骤 4

煎好后将带鱼盛出，即可享用啦😋

香煎带鱼（简单版）的小贴士

1、超简单的懒人方法：一次多买几条带鱼，收拾好后，用保鲜袋分装几袋，冷冻。每次吃之前解冻即可煎来食用。这个办法是婆婆为了让我们多吃带鱼想出来的办法，不过我觉得很适合我们刚刚出来自己生活的人🤣 2、煎带鱼时一定热锅热油，这样不会出现带鱼粘锅的情况，每次都很成功。 3、加蛋清可以有助于煎出来的颜色好看（也许吧，我个人感受不是特别明显😂） 4、如果怕被油溅到，可以带上塑胶手套哈，这个是我的经验，再也不怕被油溅到手上

菜谱创建时间：2018-05-22 16:00:31