花蛤时蔬豆腐汤

作者： 小C美食记

花蛤除了味鲜美还含有较丰富的钙，可促进骨骼和牙齿发育。也有接触烦恼的功效，在感到烦恼时，可适当食用花蛤，能够有效的消除烦恼，倍感轻松。更有降低胆固醇清胆固醇，，降血糖和减肥的功效。花蛤脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类，对于想控制体重的人，花蛤是很不错的选择。

用料

• 花蛤 15个
• 西蓝花 适量
• 金针菇 50g
• 嫩豆腐 1块
• 胡萝卜 1根
• 菜籽油 适量
• 姜蒜 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 少许
• 生抽 1勺

花蛤时蔬豆腐汤的做法步骤

步骤 1

先将花蛤放入容器里，加入适量温水和少许的盐。加上盖子浸泡1小时。

步骤 2

胡萝卜切丝，姜切片，西红柿切丁或者块根据自己喜欢。锅倒入适量的菜籽油，下入姜蒜片炒香，加入西红柿，胡萝卜丝，金针菇去蒂洗干净加入翻炒出香。

步骤 3

接着加入适量的水，加入生抽。待汤煮沸加入花蛤小火慢煮，煮至10分钟。

步骤 4

西兰花撕小块洗干净加入煮1分钟。

步骤 5

接着加入切小块的豆腐块继续煮至沸腾就可以光火，加入少许盐和胡椒，起锅装碗就可以了。

步骤 6

成品图

步骤 7

成品图

步骤 8

成品图

花蛤时蔬豆腐汤的小贴士

花蛤清洗小窍门： 1.花蛤放入有盖的容器里，加入少许盐，加入适量的温水，浸泡1小时。 2.浸泡之后摇动一下花蛤，盖上盖子用力摇晃，然后倒掉水。 3.重复上述步骤，最后冲洗干净就可以了。

菜谱创建时间：2018-05-22 14:49:21