小食光-青梅酒

作者： 胖达菠萝包

青梅酒，一听名字就是诗情画意。经过时光沉淀，一点点变化，经历春秋冬夏，陪伴最好的年华。这个不是食谱，只是记录了青涩的梅子，最终变成香醇美酒的一部小食光。

用料

• 青梅 1.5KG
• 黄冰糖 1KG
• 酒 3L

小食光-青梅酒的做法步骤

步骤 1

2018/5/13 用了滤镜，碧绿青翠的梅子

步骤 2

2018/5/14 冰糖溶化，梅子悬浮在容器中央

步骤 3

2018/5/17 最底部的梅子皮开始皱了

步骤 4

2018/5/23 最底部的梅子明显的皱起来了，冰糖溶化了都在底部，底部液体呈黄色，梅子以上部分还是清澈的朗姆酒

步骤 5

2018/5/28 越来越多的梅子开始皱起来。梅子上方的朗姆酒也开始变色。

步骤 6

2018/5/31 似乎没有大的变化。怎么觉得酒变清了？错觉吧

步骤 7

2018/6/6 底部越来越多的梅子皱起来。梅子整体位置有下沉，与一开始在容器中央不同。晃一晃，让梅子上下的液体混合均匀。冰糖可能都沉在容器底部。

步骤 8

2018/6/20 梅子整体沉到容器几乎底部，有几颗已经皱的好小好小了。酒的颜色没有太大变化。

步骤 9

2018/7/18 梅子全部沉到底部 酒的颜色似乎也变深了

步骤 10

2018/9/20 安静的度过夏天，迎来更加醇熟的颜色，胖子说：什么时候可以尝一丢丢 我说：一年

步骤 11

2019/01/30 时光沉淀成明亮的琥珀色 准备过年开启

步骤 12

20190203 小年夜开启小酌，超好喝～今年梅子季节准备多做一些！

菜谱创建时间：2018-05-22 12:50:36