甜甜圈

作者： 桔子_翎

甜甜圈样式小巧简单，形态却有着不同的变化，是一个能激起很多创意和玩法的点心，是甜品控不可错过的一道网红甜品。

用料

• #甜甜圈胚#
• 鸡蛋 2个
• 黄油 50g
• 细砂糖 50g
• 低筋面粉 70g
• 牛奶 30g
• 黄油（涂模具） 15g
• #装饰#
• 巧克力酱（装饰） 适量
• 草莓（装饰） 适量
• 彩糖 （装饰） 适量
• 糖粉 （装饰） 适量

甜甜圈的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

黄油里倒入牛奶，微波炉变频微波1000瓦叮30秒，出炉后利用余温搅拌至黄油完全融化

步骤 3

鸡蛋加入细砂糖，先低速打发均匀

步骤 4

再用中速打发至提起掉下的纹路不会马上消失

步骤 5

筛入低筋粉，切拌均匀

步骤 6

倒入黄油牛奶液，切拌均匀，装入量杯里

步骤 7

烤架放进烤炉，烤炉设置上下管，温度160°C，时间20分钟，按开始键自动预热

步骤 8

模具刷上一层薄薄的液体黄油，将面糊倒入模具里，7-8分满，震荡排气，可做12个

步骤 9

预热结束后，把烤盘放在烤架上，按开始键，出炉后倒扣放凉

步骤 10

【装饰】把巧克力酱隔水加热至流动液体状，甜甜圈沾上巧克力酱，撒上糖粉或彩糖，放上草莓即可

步骤 11

成品图

步骤 12

摆个盘

甜甜圈的小贴士

1、甜甜圈传统的做法是用油炸的，但我个人更喜欢用烤箱，没那么上火。 2、我用的是东芝石窑烤炉D7-428A，不同的烤箱温度和时间上都有所差异，大家要注意观察甜甜圈的上色情况哟~

菜谱创建时间：2018-05-22 11:20:38