胚芽土司

作者： 獭獭獭獭

用料

• 小麦胚芽 20克
• 高筋面粉 200克
• 酵母 4克
• 水 130克
• 黄油 12克
• 盐 4克
• 细砂糖 20克
• 奶粉 15克

胚芽土司的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放入面包机，先放水，奶粉，后面粉，胚芽，盐和糖分放在面包机的斜对角，挖开面粉放入酵母，面包机和面程序一个30分钟，结束后放黄油，在一个20分钟的和面程序

步骤 2

揉好的面团直接在面包机里发酵至两倍大，手指沾面粉，在面团上戳一个小洞，不收缩不回弹一发结束。

步骤 3

取出面团排气，分成三个面团醒15分钟，擀成牛舌状，卷起放进模具中，烤盘倒开水，放入烤箱发酵，50分钟左右，面团发至2.5倍。二发完成。

步骤 4

170度预热烤箱5分钟，烤40分钟。

菜谱创建时间：2018-05-22 00:15:09