酱木耳

作者： 乐观美少女

用料

• 泡发木耳 一盆
• 凉拌酱油 3勺
• 香醋 1.5勺
• 冰糖 一小块
• 大蒜 4瓣
• 小米椒 5个（不能吃辣的酌情）

酱木耳的做法步骤

步骤 1

泡发木耳锅热后蒸5分钟，晾凉备用。（跟舅妈学的蒸的口感好一些，煮也可以，把握不好时间容易煮的太软）

步骤 2

小锅里放凉拌酱油和香醋加冰糖粉，小火熬热，放切碎的小米椒和蒜，熬出香味就可以直接倒在蒸好晾凉的木耳上了，拌匀就能吃。

步骤 3

我做的比较多，放在保鲜盒里放冰箱冷藏，保存个两三天没有问题。

酱木耳的小贴士

凉拌酱油和香醋比例2：1（只要掌握好这个比例就行），冰糖也是按照喜好放，没有冰糖砂糖也行，很随意～我喜欢甜一点的口感。蒜和小米椒切碎，我放的小米椒比较多，事实证明有些辣，不能吃辣的可以少放点。 一点盐都不用放，酱油本身就有咸味。 喜欢香油的也可以做好后淋香油～

菜谱创建时间：2018-05-21 21:32:21