奶油冰淇淋

作者： 懊恼的绵羊

用料

• 奶油 克280
• 蛋黄 4个
• 细砂糖 30克
• 香草精 3滴
• 奶粉 10克
• 水 10克

奶油冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋清分离，取蛋黄+5克白糖+奶粉+香草精＋水～搅拌均匀，然后在火上加热，一边加热一边搅拌，千万别让他结块。糊状后等待冷却备用。

步骤 2

白糖＋淡奶油打发，然后放冰箱冷藏半小时。取出1/3后和刚才的蛋黄糊搅拌。放入冷藏～过半小时后重复一下。一共操作三次。

步骤 3

全部伴均匀后找个容器装一下放入冷冻3小时就OK啦。

菜谱创建时间：2018-05-20 22:50:17