紫薯发糕

作者： 瑾宁妈妈

今天做的这个紫薯发糕无油低糖，好吃不上火，减肥必备餐哦！最重要不粘牙，我女儿牙不好，吃点东西就粘牙，这个一点不粘！

用料

• 去皮紫薯 210克
• 牛奶 230克
• 糖 35克
• 低粉 300克
• 熟芝麻 适量
• 蔓越莓 适量
• 酵母 4克

紫薯发糕的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切块后称重

步骤 2

上锅蒸熟

步骤 3

蒸熟的紫薯加糖、牛奶放破壁机打成糊状

步骤 4

加入酵母拌匀

步骤 5

加入低粉

步骤 6

拌匀后撒上熟芝麻

步骤 7

饭勺粘水将面糊抹平，一定粘水，这样才不会粘到饭勺上

步骤 8

发酵到2.5倍大小

步骤 9

锅中水烧开，放入紫薯发糕面团，大火蒸5分钟转中火25分钟，关火再焖5分钟即可

步骤 10

蒸好啦

步骤 11

我用的8寸不粘模具，脱模一点不粘

步骤 12

蒸出来的好吃不上火

紫薯发糕的小贴士

没有破壁机可以用铁勺子将紫薯和糖压扁，分次加入牛奶搅拌，口感粗一点，破壁机打的更细腻，口感更好

菜谱创建时间：2018-05-20 16:28:11