卤鸭翅

作者： 上海小鸟

用料

• 鸭翅 1公斤
• 卤料包 一份
• 生姜 3片
• 水或骨汤 800ml
• 生抽 300ml
• 冰糖 60克
• 鸡精 少许
• 食盐 少许
• 料酒 少许

卤鸭翅的做法步骤

步骤 1

锅里放800ml的水（可加入浓缩汤块即成浓汤），外加300ml的生抽，加入卤料包、生姜、冰糖、食盐、料酒，大火加热至沸腾

步骤 2

将洗干净的鸭翅投入锅中，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖25分钟左右

步骤 3

关火，锅子离开热的炉灶，让鸭翅在卤水中浸泡1个小时左右

步骤 4

将鸭翅捞起，装盘即可食用，吃不完的可放冰箱保存

卤鸭翅的小贴士

冰糖的量可根据个人口味酌情增减 卤料包各种超市都有，内容大多比较接近，就是一些基础的香料，可随喜好购买

菜谱创建时间：2018-05-20 14:08:19