麻辣鸭血

作者： 門咭儿

第一次做这道菜，也是第一次写菜谱，所以好多步骤都没拍照，以后继续努力！

用料

• 鸭血 1块
• 火锅底料 半块
• 蒜瓣 5瓣
• 葱、姜、花椒 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉、花椒粉 少许
• 盐、糖 适量
• 圆生菜、黄豆芽 根据个人需要
• 香菜 1根

麻辣鸭血的做法步骤

步骤 1

鸭血洗净，切块

步骤 2

生菜，豆芽热水烫一下，时间不要太久，1分钟就好，放大碗里做底菜

步骤 3

热锅放切好的葱、姜、蒜，加入火锅底料煸炒，加水，放蚝油，麻椒，胡椒粉，花椒粉，盐，糖

步骤 4

底汤滚开后下鸭血，多煮一会

步骤 5

将鸭血及底汤倒入烫好的底菜上，表面撒上切好的蒜末，小米辣

步骤 6

适量油烧热洒在蒜末上，点缀香菜即可

麻辣鸭血的小贴士

底料最好选用重庆牛油火锅底料 配菜的种类很多，可根据个人喜好添减 我做的时候面还放了午餐肉，金针菇，油菜

菜谱创建时间：2018-05-20 00:42:37