酱辣椒酸菜米粉

作者： 路酒鬼

嗦粉就是无论煮多少粉都会一次嗦完，减肥大敌啊😂

用料

• 米粉 两把
• 新鲜尖辣椒 6个
• 自制泡菜 半碗
• 生抽 1勺
• 泡菜汤 半碗
• 大蒜 三瓣
• 郫县辣酱 1勺
• 糊辣椒/干辣椒 1勺半
• 花椒 5、6粒

酱辣椒酸菜米粉的做法步骤

步骤 1

干锅焙干花椒粒后加入切片大蒜，略翻炒后放入适量橄榄油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱和糊辣椒（没有就放入干辣椒碎），待有香味后放入切好的辣椒圈，倒入生抽，翻炒后盖盖稍微焖一下。

步骤 2

另起一锅水煮米粉。将切好的泡菜碎放入已经超烂的酱辣椒中，翻炒至有酸香，加入适量水煮开。

步骤 3

酱辣椒酸菜汤煮开后加入准备好的泡菜汤，下入煮至八分熟的米粉，待汤再次煮开后出锅。

步骤 4

纯素的米粉做的浓香四溢，嗦粉根本停不下来啊喂！

菜谱创建时间：2018-05-19 23:41:40