姜,胡萝卜,葱切长片,番茄切丁,辣椒切圈,蒜拍碎
锅烧热倒油放入番茄丁翻炒至番茄成汤,放入葱片,姜片翻炒均匀。放盐少许放入清水,烧开
可以尝一尝酸甜度,适当增加番茄和辣椒的数量根据自己的口味调整酸甜度。锅中挤入柠檬汁,柠檬去籽烧开,将所有烧汤材料过滤。只剩酸汤。尤其要把辣椒籽过滤掉
锅底铺入豆芽
黑鱼买回来之后,需要盐,料酒,生抽稍微腌制。半小时后清洗放入放入豆芽铺底的锅中,放入自制酸辣汤
放入新鲜葱片,姜片,胡萝卜片,圆葱丝,蒜苔,金针菇,蒜瓣。大火煮开。烧开后温火10分钟。如果觉得不够辣可以适当多放些蒜苔调味,也可以放些自己喜欢吃的蔬菜。出锅
最后放入小葱和香菜出锅。一盆美味的酸汤鱼就出锅啦