红烧牛肉

作者： 钢包食记

用料

• 牛肋条 500克
• 香料姜蒜等 随自己喜欢，如图
• 啤酒 一罐
• 豆瓣酱 两勺
• 老抽 两勺
• 生抽 四勺
• 大葱 半根
• 冰糖 适量

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肋条洗干净，泡水，切中等大小的块

步骤 2

各辅料，按你自己喜欢，处理好

步骤 3

牛肉焯水，撇去浮沫，捞出牛肉，汤不要倒了，等下要用

步骤 4

先用油和冰糖炒糖色，然后放入豆瓣酱和各种香料爆香，注意中小火，别糊了，然后倒入牛肉翻炒均匀，倒入半罐啤酒，，生抽，老抽，牛肉汤，大火烧开转小火炖两个小时

步骤 5

差不多时间了，挑出大块的香料收汁，撒葱花或者香菜开吃

步骤 6

成品

菜谱创建时间：2018-05-19 16:09:48