南瓜发糕

作者： 阿爆家

用料

• 食材：面粉250克
• 南瓜300克
• 牛奶100克
• 白糖30克
• 酵母3克
• 红枣适量

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将南瓜上笼蒸熟压成泥

步骤 3

南瓜泥中加入白砂糖和牛奶搅拌均匀

步骤 4

加入面粉和酵母

步骤 5

把南瓜泥和面粉调拌成糊后覆保鲜膜移至温热的地方发酵两倍大（我是用烤箱里的发酵功能发酵的）

步骤 6

这是发酵好的模样，将发酵好的南瓜面糊用筷子搅一搅使之排气

步骤 7

6寸模具刷薄油将发酵好的南瓜糊倒入模具中用刮刀抹平，再覆保鲜膜进行二次发酵，发酵时间不宜过长10至15分分钟就ok了，（家里没有模具也可以用不锈钢的小盆或其它可以进蒸笼的容器）

步骤 8

发酵10至15分钟后揭开保鲜膜把红枣摆在上面，用手轻轻往进摁一下，冷水上锅40分钟，蒸好后先不要急着接锅盖，关火等待3分钟再将发糕取出，倒扣在散热架上进行散热，待热气散完就可以切开享用啦！

步骤 9

这是做好后的样子

步骤 10

成品

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2018-05-19 11:05:36