奶香南瓜小松饼

作者： 烟火间

充满奶香、蛋香和南瓜香的小松饼。 口感好像蛋糕一样，松松软软，宝宝特别爱吃。 做成小小的一个，方便宝宝自己拿在手里，好吃有营养！ 这款松饼在制作的时候，面糊里面添加了营养高纤的南瓜， 并且采用打发蛋白的做法来代替泡打粉，让宝宝吃得更健康！ 为了增加奶香味和补充营养，调面糊的时候还特地用了贝因美爱加幼儿配方奶粉， 这款奶粉独有LF Care™系统，特含乳铁蛋白＋核苷酸＋铁＋益生元组合，可以有效提升宝宝机体抗感染能力和免疫能力。奶粉的粉质细腻，奶香纯正，不但冲泡成牛奶宝宝爱喝，也很适合用在宝宝辅食中，给宝宝补充养分，让宝宝少生病，妈妈更安心！

用料

• 贝因美爱加幼儿配方奶粉 10克
• 温水 40克
• 熟南瓜泥 50克
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 20克

奶香南瓜小松饼的做法步骤

步骤 1

准备需要的食材：

步骤 2

把贝因美爱加幼儿配方奶粉放入温水中拌匀后，放凉备用

步骤 3

南瓜切成小块，上锅蒸熟，捣压成细腻的南瓜泥，放凉备用

步骤 4

蛋白蛋黄分离。装蛋白的容器要保证无油无水无杂质，避免影响蛋白打发

步骤 5

把贝因美配方奶、南瓜泥加入蛋黄中，搅拌均匀

步骤 6

加入过筛的低筋面粉，拌成光滑均匀的面糊

步骤 7

蛋白用打蛋器打出粗泡，先加入一半的细砂糖，搅打

步骤 8

倒入剩下的细砂糖继续搅打至提起打蛋器能看到尖尖的小弯角就可以了

步骤 9

将1/3份量的蛋白霜加入蛋黃糊中用刮刀翻拌均匀

步骤 10

将混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中混合均勻（不要画圈，要用切和翻的方式来拌，避免面糊消泡，影响口感）

步骤 11

平底锅倒少许油，用厨房纸巾将多余的油擦拭干净，开小火，舀入一勺面糊倒入锅中摊圆，因为做得比较小，同时可以做几个

步骤 12

盖上锅盖，小火烙2分钟，就可以翻面了

步骤 13

翻面后，盖上锅盖，继续小火烙1.5-2分钟。（时间仅供参考，每家炉子的火力不同，请适当调整。注意全程都要用小火慢慢烙，火大很容易糊喔！）

步骤 14

把两面都煎到金黄上色，就可以出锅了，依次把剩余的面糊都煎完

步骤 15

配一杯贝因美爱加配方奶和适量蔬果，当早餐或者宝宝加餐都很不错

步骤 16

营养又美味~~

菜谱创建时间：2018-05-18 16:35:05