大理石芝士布朗尼

作者： 梧桐树叶像手掌

配茶，配咖啡，配酒……

用料

• 布朗尼部分
• 黑巧克力（法芙娜62%） 115克
• 黄油 115克
• 细砂糖 100克
• 低筋面粉 100克
• 盐 1克
• 可可粉 20克
• 鸡蛋 2个
• 芝士部分
• 奶油奶酪（室温） 250克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 65克
• 柠檬汁 1大勺
• 模具 三能十寸方形慕斯圈，边长19cm

大理石芝士布朗尼的做法步骤

步骤 1

准备布朗尼部分的材料

步骤 2

面粉和可可粉过筛。 黄油，黑巧克力，糖，盐放进锅里小火融化。

步骤 3

待巧克力混合浆的温度降到室温，加入鸡蛋搅匀。 倒入粉类里，搅匀，留90克面糊做表面装饰。

步骤 4

表层芝士糊∶室温软化的奶油芝士加糖打匀，再加鸡蛋打匀，最后加入半个柠檬的柠檬汁打匀。

步骤 5

边长19cm的方形慕斯圈用烤盘纸垫底，四个角折起来用订书机钉住。 先倒入布朗尼面糊，用抹刀推平。 再轻轻把芝士面糊盖在表面，用抹刀推平。 把留下的布朗尼面糊分开倒在表面。

步骤 6

用牙签划出花纹。 烤箱预热180度，中层烤约30分钟。在十五分钟的时候盖锡纸，防止上色过深。

步骤 7

出炉稍凉，用脱模刀划开模具四周，取下模具。

步骤 8

可切八块

步骤 9

布朗尼部分湿润浓郁，芝士部分扎实香醇。非常好吃。

菜谱创建时间：2018-05-18 14:24:27