妈妈味儿蒜薹炒肉

作者： 白水山之

用料

• 蒜苔 一把
• 大排肉 半斤
• 酱油 适量
• 耗油 一汤匙
• 十三香 适量
• 花椒 2粒
• 大料 4粒
• 料酒 半汤匙
• 姜 一小块

妈妈味儿蒜薹炒肉的做法步骤

步骤 1

1.先把肉肉切丁，下水，加水煮熟。加料酒，花椒大料，姜调味去腥，水开撇去浮沫。 2.肉和汤倒出到碗里，锅里放油，花椒大料炒香。 3.将肉捞出油中翻炒均匀，加酱油上色，加适量耗油。 4.放蒜薹翻炒，加入少量十三香，然后加入肉汤咕嘟咕嘟。 5.出锅( •̀∀•́ )，出门在外也能吃到妈妈味儿了!

步骤 2

哈哈哈，这是最终效果图，真是巨好吃啊

妈妈味儿蒜薹炒肉的小贴士

耗油是个好东西，炒肉的时候放少量耗油进去就不用放盐。 先将肉肉煮熟，煮出肉汤，炒菜最后倒进去咕嘟咕嘟，菜会更香哦。

菜谱创建时间：2018-05-18 09:29:22