苦瓜鸡蛋

作者： 高太太的厨房

小孩子一般都不喜欢苦瓜的味道，虽然不喜欢，但是也要适当的做一做。让孩子品尝人间百味，丰富他的味觉，养成不挑食的好习惯！ 其实这道菜苦瓜含量非常少，虽然有点苦涩的味道，但是被鸡蛋的香气包裹着，小孩子吃起来是一口接一口呢！

用料

• 苦瓜 半根（中等大小）
• 鸡蛋 3个
• 盐 2克

苦瓜鸡蛋的做法步骤

步骤 1

半根苦瓜，在沸水中烫烫，消除农药残留。

步骤 2

苦瓜去籽，先切成细条，再切成沫沫。

步骤 3

2克的盐放到苦瓜碎中拌匀。

步骤 4

3个鸡蛋搅散。

步骤 5

把苦瓜碎放到蛋液中搅匀。

步骤 6

平底锅烧热，放油，比平时炒菜多放一点，把蛋糊放入摊平，中火，多煎一会再翻面，再煎2分钟出锅。

步骤 7

把蛋糊煎得老一些，口感要更好！

苦瓜鸡蛋的小贴士

1，苦瓜烫一下，吃得更放心！ 2，盐不要放多了！ 3，不用放味精，胡椒粉之类的！ 4，半根苦瓜，配3个鸡蛋。苦瓜一定不要多，多了真是不好吃！

菜谱创建时间：2018-05-17 21:36:10