蒸好一碟鱼

作者： 日月星辰与大海

蒸好鱼还是有很多的注意事项，记下跟大家分享。

用料

• 鱼 1条
• 葱 数根
• 蒸鱼豉油 一勺
• 色拉油 一勺

蒸好一碟鱼的做法步骤

步骤 1

脊背的两边各划一刀，有助于快速蒸熟。

步骤 2

鱼身下用小勺垫起来，目的是让鱼两边同步蒸熟。

步骤 3

没有葱丝刀的话，可以用小叉子划葱段，达到葱丝卷起的目的。

步骤 4

鱼够新鲜的话，不要料酒和生姜，直接上锅蒸，蒸的时候注意时间，广东人说肉红骨离时间刚刚好，这个就要靠自己的经验了。

菜谱创建时间：2018-05-17 20:44:18