佩奇肉卷

作者： 饲养员闭家锁

小猪佩奇身上纹，掌上先给社会人👏🏻闺蜜发给我这个菜谱的视频，是微信公众号一餐范上的，是一道很硬壳的菜。虽然我做的不好，可是在下厨房里竟然没找到这个方子，所以就来加一个吧。

用料

• 鸡翅根 四个
• 培根 十片
• 鸡蛋 两个
• 肉末 少许
• 料酒 少许
• 酱油 少许
• 盐 适量

佩奇肉卷的做法步骤

步骤 1

翅根细的一头用刀划一圈。剔肉，露出大部分骨头，放料酒、酱油、盐腌，肉馅也放料酒、酱油、盐腌制。

步骤 2

鸡蛋煮熟备用。锡纸上铺好培根。

步骤 3

肉馅在培根上抹平，只抹三分之二就可以。

步骤 4

煮鸡蛋放中间，两头放翅根，开始卷。先卷下面短的这边，然后用长的那边把下边包好。

步骤 5

卷好后撒黑胡椒。

步骤 6

用锡纸包好，烤箱200度预热，上下火烤二十分钟。

步骤 7

二十分钟后，去掉锡纸再烤五到十分钟。

步骤 8

出锅后切开就可以吃了。

佩奇肉卷的小贴士

肥一点的培根应该好一些，我用的是精瘦的，颜色差一些。 另一个我没卷肉馅，应儿子的提议里面裹了米饭，吃着也挺香的。感觉也可以裹芝士玉米粒等馅料，有兴趣的可以试试能不能成型。

菜谱创建时间：2018-05-17 20:01:54