薄荷烤鸭

作者： 藍小藍

阳台的薄荷疯长，那就来一道清新的薄荷烤鸭。

用料

• 番鸭 半只
• 洋葱 一个
• 南瓜 一块
• 青豆 适量
• 大蒜 几瓣
• 新鲜薄荷 一把
• 干香草碎 适量
• 盐、生抽、黑胡椒、水 适量

薄荷烤鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗净，用生抽、盐、胡椒粉腌制1-2个小时。 南瓜洗净去皮切丁，洋葱切小块，青豆洗净，蒜切碎，薄荷切碎。

步骤 2

平底锅烧热，放入腌好的鸭子，小火煎至鸭皮出油，颜色变得焦黄，盛出，放入烤盘中。

步骤 3

倒入洋葱和蒜，翻炒到洋葱变软。加入少量水，煮开。

步骤 4

将煮好的洋葱倒入烤盘中。放入鸭子。

步骤 5

把烤盘放入预热好的烤箱中层，165度，40分钟左右。

步骤 6

烘烤时间到了之后，将烤盘拿出，加入南瓜、青豆和薄荷，撒上适量的香草碎，继续烤40分钟。

薄荷烤鸭的小贴士

因为鸭子皮本身油很重，所以煎的时候不需要加油。 如果是整只鸭子的话，腌制的时间和烘烤的时间都需要加长哦。

菜谱创建时间：2018-05-16 21:40:38