朝鲜冷面基础汤汁 （简易版）

作者： 板栗大人

本菜谱是为自己留存，是经不断尝试调配，而做出的冷面汤汁比例菜谱，味道还不错。有兴趣的厨友可按此比例，精确调配，夏日炎炎，保你味蕾大开～。 本菜谱调料克数均为电子秤称量而出，所以很精准。

用料

• 基础测试比例
• 白糖： 25克
• 白醋 15克
• 生抽 10克
• 纯净水 85克
• 雪碧 15克
• 韩式辣酱 3克
• 姜片 2片
• 盐 0.5克
• 味精 0.5克

朝鲜冷面基础汤汁 （简易版）的做法步骤

步骤 1

注意：如果做成一碗面的话，根据面量，以上调味料放大两至三倍用量。 夏天，调好的汤汁放入冰箱冷藏，更爽口～。 吃的时候放入：牛肉片，黄瓜丝，梨片，熟鸡蛋，熟芝麻，根据自身口味，增加油炸辣椒碎（或辣椒油）即可。

菜谱创建时间：2018-05-16 14:49:42