【三色杂粮面条🍜】

作者： Alice优优

南瓜、麦青和紫薯的完美结合，健康美味！

用料

• 中粉 150克
• 南瓜泥 30克
• 紫薯泥 50克
• 麦青粉 8克
• 鸡蛋 3个
• 盐 2克
• 水（麦青粉用） 30克
• 水（紫薯泥用） 20克

【三色杂粮面条🍜】的做法步骤

步骤 1

将中粉、鸡蛋和盐倒入盆中，用筷子顺时针搅拌成絮状（三种颜色的分别搅拌）。

步骤 2

三个盆中分别倒入南瓜泥、麦青粉和紫薯泥加水揉匀，其中南瓜泥中不需加入水，因为南瓜本来水分就很多。

步骤 3

三个面团揉匀后，盖上保鲜膜醒发30分钟（是醒发不是发酵哦）

步骤 4

醒发后，将面团放入压面机中压平，一定要多多来回压平哦。我的压面机一共有六档，我是在1档来回压面6次，然后在其它每个档位来回压面3次，我压面在第5档结束压面程序。

步骤 5

最后放入所需的面条形状的档位进行压面就可以压出自己想要的形状。

步骤 6

同上步骤。

步骤 7

压好后吹干，随吃随拿噢。

【三色杂粮面条🍜】的小贴士

来回压面时，要撒上粉哦，这样就不会粘了。

菜谱创建时间：2018-05-16 11:06:30