适合小朋友的青菜香菇鸡腿粒沙锅饭

作者： 洪晓娟

记录一下，免得下次又忘记了啥。

用料

• 大米 半杯
• 青菜 四条
• 小干香菇 五朵
• 鸡腿 一只
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

适合小朋友的青菜香菇鸡腿粒沙锅饭的做法步骤

步骤 1

干香菇洗净，用水泡发。泡香菇的水用来泡大米，大米泡一小时以上。鸡腿肉切小粒，用酱油，胡椒粉腌20分钟以上。

步骤 2

沙锅洗净晾干涂上一层油防粘。

步骤 3

香菇切片，青菜洗净切碎。

步骤 4

把大米，泡香菇的水和鸡腿骨放进沙锅开始煮，煮滚盖上盖子再煮30秒，关火焖5分钟。

步骤 5

香菇下油锅，加点盐爆香

步骤 6

再加鸡腿粒，炒至变色

步骤 7

炒好的香菇鸡肉倒进饭里，拌匀。加点酱油，盐，鸡精，胡椒粉调味下，开大火烧20秒，关火焖2分钟。

步骤 8

最后把青菜碎拌入饭中，开大火20秒，关火焖5分钟。熟即成。不熟就又开大火20秒。再关火焖熟。这样沙锅才不会粘饭或烧焦。

菜谱创建时间：2018-05-15 20:50:57