银鱼涨蛋

作者： 小奔驰的毛妈厨房

1、银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。 2、银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。 3、银鱼属高钾、钠低食品，有利尿降压作用，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。 4、银鱼中还含有微量元素镁，能够维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。 以上内容来自于—百度

用料

• 银鱼 180克
• 鸡蛋 2个
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 鸡精（可略） 适量
• 大蒜 2瓣
• 绿尖椒（可略） 1个

银鱼涨蛋的做法步骤

步骤 1

将银鱼、料酒、盐、白糖、鸡蛋放在盆中拌匀。

步骤 2

大蒜切碎，绿尖椒切小段。

步骤 3

起油锅，油热后倒入大蒜碎爆香。

步骤 4

倒入鸡蛋银鱼液，晃动锅体摊平。中火烘烤至蛋液凝固，翻面继续烘烤。

步骤 5

烘烤差不多后放入绿尖椒段翻炒几下，出锅。

步骤 6

营养价值高，适合孩子。

菜谱创建时间：2018-05-15 19:18:22