鸽子绿豆汤

作者： 安安kids

最近天气炎热，儿子长了一身痱子，晚上痒的都睡不着觉。婆婆说煮鸽子绿豆汤给他喝个几次就好了。 鸽子性温，单吃容易燥热，绿豆性凉，两者结合刚好互补，清热解毒，止痒润肤，夏天吃再适合不过了

用料

• 鸽子 1只
• 绿豆 200克
• 排骨 1条
• 蜜枣 2颗

鸽子绿豆汤的做法步骤

步骤 1

绿豆200g，约用手抓2把，洗干净泡发放入冰箱冷藏，我是早上8点左右放去泡好，中午11点左右拿出来刚好。泡发后的绿豆容易煮开

步骤 2

老鸽一只，洗干净切块。最好是去市场买活鸽。老一点的的效果比较好

步骤 3

排骨洗净

步骤 4

鸽子和排骨加姜片过开水，之后再过凉水，洗干净晾干。

步骤 5

蜜枣两个洗干净，家里没有蜜枣了，网上找的图片～

步骤 6

所有食材加水一起放入沙锅中，先大火煮开，撇去上边浮油，再转小火慢炖80分钟左右，最后下盐再煮10分钟即可

鸽子绿豆汤的小贴士

1.绿豆一定要先泡发最少2小时以上，否则很难煮开 2.如果买不到老鸽，买到嫩的鸽子则不用炖那么久，约1小时左右即可。

菜谱创建时间：2018-05-15 13:58:33