胡萝卜麻薯

作者： 藍小藍

一家人都超爱麻薯，因为那种QQ弹的口感，确实很好吃。所以每次一盘烤出来，瞬间就可以光盘的…… 可以依自己口味做成原味，或者是黑芝麻、巧克力等等。

用料

• 麻薯粉 200克
• 奶粉 8克
• 鸡蛋 65克
• 温水 65克
• 黄油 40克
• 胡萝卜 半截
• 蔓越莓干 少量

胡萝卜麻薯的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜去皮擦成茸。

步骤 2

将麻薯粉、奶粉、鸡蛋、温水混合均匀。

步骤 3

将面团揉均匀，无干粉的状态。

步骤 4

加入软化的黄油,继续揉匀,此时面团变得很细腻，但是不粘手。

步骤 5

加入磨碎的胡萝卜和切碎的蔓越莓干,继续揉匀。

步骤 6

将手上抹一些黄油以防沾手，将麻薯面团分成约20G/个左右,搓圆,放入烤盘中。因为麻薯烘烤过程中会膨胀,所以一定要留有间隙。

步骤 7

放入预热好的烤箱中层,170度,烤35分钟,至麻薯膨大,表面黄色即可。

胡萝卜麻薯的小贴士

鸡蛋要先打散成蛋液，不要直接加进面团里。 当面团揉到不粘手,或者刚刚开始沾手,就停,赶紧搓圆了进烤箱。不然面团会越揉越稀。 烤盘上最好是铺上油纸,以免会沾。

菜谱创建时间：2018-05-15 12:37:52