蒸蛋

作者： 饭饭家的美善品世界

超级棒的蒸蛋，不用过滤不用保鲜膜，嫩得像布丁一样哦，美粉们快快做起来～～

用料

• 鸡蛋3个 蛋液170g
• 水 250g
• 芝麻油 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许

蒸蛋的做法步骤

步骤 1

水，一点盐入主锅，4分钟/60度/0.5 烹煮…

步骤 2

加入3颗鸡蛋…15秒，速度4混合…倒入耐高温玻璃碗，用网勺撩掉蛋液上面的浮沫…

步骤 3

放入蒸锅，如果上层蒸盘有蒸蔬菜，鸡蛋就要蒙好保鲜膜，以防水蒸气滴落到蛋的碗里…主锅放1/3的水量，23分钟-voroma-速度1蒸熟即可…如果蛋羹上面要放虾等其他装饰，还剩5分钟的时候放上🦐，放完虾，要闷多2分钟再揭盖…

步骤 4

出炉，浇上芝麻油和生抽，开吃～

菜谱创建时间：2018-05-14 09:52:14