快手的无油微波炉蛋糕

作者： 什么sunmiao被抢注了

吃上去口感很有嚼劲的蒸蛋糕。 不用打发鸡蛋非常简单。 修改自cook kafemaru的配方。

用料

• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 20克
• 嫩豆腐 80克
• 泡打粉 1tsp

快手的无油微波炉蛋糕的做法步骤

步骤 1

豆腐放入碗中搅拌成糊状。 如果觉得比较干的话可以加适量牛奶调整。

步骤 2

大概搅拌成这个状态。

步骤 3

鸡蛋和糖搅拌后加入豆腐糊中搅拌均匀。

步骤 4

面粉与泡打粉混合均匀后过筛加入刚刚搅拌的糊状物中，如果想吃抹茶味的就在面粉里加抹茶粉一起过筛、想吃巧克力味的就加可可粉。 这次用了了75g面粉和5g抹茶粉。 有时候太懒了就不过筛了XD。。。

步骤 5

倒入可微波的容器内。

步骤 6

盖上保鲜膜。 600w 微波炉加热4分钟。 用竹签试一下蛋糕内部有没有熟，如果竹签上带出了糊状物就再加热一会儿。

步骤 7

加热后大概是这个样子

步骤 8

取出蛋糕，切成适合的大小就可以开吃啦……

快手的无油微波炉蛋糕的小贴士

冷却后蛋糕会变得比较q，再微波加热一下就可以回软了。 请尽量不要使用放了很久的豆腐，虽然保质期没有过但是豆腐会流失了一些水分。 喜欢吃甜的人可以适当增加一些糖量。

菜谱创建时间：2018-05-13 05:06:46