粉丝用开水泡软捞起放在盘中,虾去头去虾线洗干净,铺在粉丝上面待用
蒜蓉+料酒+酱油+少许盐+少许鸡精拌匀,里面加一点点水,防止粉丝蒸完太干。
把调好的蒜蓉用勺子均匀分布在虾上面,把切碎的萝卜干爆香洒上面(萝卜干如果买到太咸的就只放少量),等水烧开后放入锅中蒸10分钟即可。
最后把葱花洒在虾上面,另外用锅倒点油烧热,淋在虾和葱花上面。
1,喜欢吃辣的亲可以切点辣椒拌在蒜蓉里面。 2,下一点水在调料里面防止粉丝蒸完太干,但下太多酱油又太咸,但注意酌量也不能太多水。 3,粉丝吃的时候拌一下味道更好。