花菠馅饼

作者： 三只猫家

秋波好用，春菠好吃😋 我爱吃甜甜的花蛤 煮着吃，炒着吃，蒸蛋吃…… 当花蛤遇上春菠…… 会怎样？ 补铁又补锌！ 为爱下厨房， 给娃吃起来！

用料

• 花蛤肉 400克
• 菠菜 600克
• 海米 30克
• 姜 10克
• 食用油 40克
• 八角 两颗
• 花椒 5克
• 蚝油 两大勺
• 鲍鱼汁 一大勺
• 白胡椒粉 一小勺
• 盐 一点点

花菠馅饼的做法步骤

步骤 1

准备原料。 菠菜洗净烫好，去掉多余水分。 花蛤肉洗净。 海米清水泡2分钟。

步骤 2

菠菜，花蛤肉，海米，姜片全部剁碎。

步骤 3

热锅凉油，至油温3成热时放入八角和花椒小火炸香，捞出香料，料油备用。

步骤 4

步骤3准备好的料油趁热浇在步骤2的姜末上，拌匀馅料。 然后放蚝油，鲍鱼汁，胡椒粉，一点盐继续拌匀馅料。

步骤 5

包成你喜欢的馅饼的模样儿吧！

步骤 6

开吃！真的好吃到停～不～下～来！ 一点儿不腥，菠菜嫩嫩的，花蛤肉甜甜弹弹的，享受美味的同时心里想着给娃又补铁又补锌了，满足到不行啊！

花菠馅饼的小贴士

1，花蛤煮熟剥肉，把泥沙洗净。花蛤肉不怕冻，如果一次买的花蛤吃不了，可以煮熟剥肉装袋密封冷冻起来，想吃的时候随时解冻。 2，拌馅用的料油很重要，比放香油更有滋味，做其他馅类美食也可以用。这是我跟东北闺蜜的妈妈学来的。 3，馅里边有海米，又放了有咸味的蚝油跟鲍鱼汁，盐的用量要减少。 4，面和得软些，做出的馅饼吃起来皮儿又薄又软才好。 5，馅料基本都是熟的，包好上锅中火至馅饼两面金黄即可装盘。

菜谱创建时间：2018-05-12 00:22:17