肉松小酥

作者： 肖肖一姐麻麻

吃货本性…下雨天就在家没事找事干😂

用料

• 油皮：
• 中筋面粉 100g
• 猪油 30g
• 水 50ml
• 糖粉 20g
• 油皮：
• 中筋面粉 60g
• 猪油 30g
• 鸡蛋黄 一个
• 黑芝麻 适量
• 白芝麻 适量
• 自制肉松 适量

肉松小酥的做法步骤

步骤 1

所有要用材料称量好，备用

步骤 2

油皮和油酥分别和好，盖上保鲜膜醒20分钟

步骤 3

分别把油皮和油酥均分十个小剂子

步骤 4

油皮包油酥

步骤 5

擀成牛舌状，卷成卷

步骤 6

卷好后，盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 7

醒好十五分钟后把剂子继续擀成牛舌状卷起来，再醒十五分钟

步骤 8

醒好的剂子中间对折，擀成圆面皮

步骤 9

擀好的面皮包肉松

步骤 10

包好的小面团，好可爱，是不？

步骤 11

在面团上刷蛋黄撒上黑白芝麻✌🏻️

步骤 12

烤箱预热，200度上下火中层烤25分钟，出炉👍🏻

步骤 13

好吃直接掉渣，酥酥的

肉松小酥的小贴士

1、油皮的水可以适量加，不一定非要加我说的那么多，每个面粉吸水量不一样，按情况进行 2、烤箱温度自己把握，我考得有点过了，不影响口感

菜谱创建时间：2018-05-11 13:36:49