瓜饼子

作者： 敏敏0519

这是很喜欢的一款食物，妈妈经常给我做，结了婚之后想吃了，妈妈就给做些吃，每次都吃到撑，不能总让妈妈一直给我做吧？于是问了做法，自己学着做，我感觉形似神也似了，哈哈！现在拿出来分享给大家

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 100克左右，自己看着来
• 盐 适量
• 花椒面 适量
• 葱花 适量

瓜饼子的做法步骤

步骤 1

花椒面做法:把锅烧热，放入花椒粒，炒出香味，有点干的时候，关火，把花椒粒倒在案板上，用擀面杖干成粉状，备用

步骤 2

茭瓜（也叫西葫芦）擦成丝，加点盐腌几分钟，为的是让瓜丝塌下去

步骤 3

腌四五分钟即可，把瓜丝挤出多余的水分，加入两个鸡蛋拌匀

步骤 4

加入鸡蛋拌匀后的样子

步骤 5

然后加入花椒面和食盐、葱花，拌入面粉，花椒面和食盐的量，自己根据口味来，我觉得花椒面多加点更好吃

步骤 6

电饼铛加热好，放油进去

步骤 7

我是一锅做了两个小的，也可以做一个大的，用勺子舀到电饼铛里，刮匀了就行，不要太厚，太厚会不好吃，

步骤 8

大概两三分钟，就可以闻到香味了，打开电饼铛，把瓜饼翻过来在烙一下，熟了就可以盛盘了

步骤 9

为了孩子吃的方便，我切成了四块，配上一杯燕麦奶香黑豆浆，再来几块芒果，这就是我们的早餐了

瓜饼子的小贴士

1、一定要放花椒面，不是胡椒粉哦，这个尤其重要，会让普通的瓜饼好吃太多 2、没有电饼铛的，用平底锅做也可以，效果一样 3、拌好的面糊不能太稠也不能太稀了，否则口感不好

菜谱创建时间：2018-05-11 07:55:27