高丽肉

作者： 居悦

舌尖上的广丰

用料

• 猪肉 500克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 150克
• 水 400克
• 玉米油 500克
• 白糖 60克

高丽肉的做法步骤

步骤 1

先把面粉倒入碗中

步骤 2

放入2个鸡蛋

步骤 3

加400克水搅拌均匀

步骤 4

肥肉去皮

步骤 5

切成条形

步骤 6

把肥肉倒入面粉鸡蛋糊中

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

锅中倒入玉米油，加热到80度，开小火

步骤 9

放入肥肉条

步骤 10

窄成金黄色

步骤 11

全部捞上来装碗中

步骤 12

再全部倒入锅中窄第二遍，窄成这个颜色捞出

步骤 13

锅里放少许水

步骤 14

倒入白糖

步骤 15

用小火，不继搅拌白糖，直到白糖拉丝，把高丽肉全部倒入锅中

步骤 16

这是上好白糖的高丽肉

高丽肉的小贴士

肥肉要釆用油多的肥肉

菜谱创建时间：2018-05-10 16:54:14