无油柠檬可乐鸡翅

作者： 呱呱呱呱

新入的九阳新款轻奢派不粘炒锅真是自带种草功能，玛莎拉红，一款为优雅女人定制的颜色让整个厨房都有了活力～选了这道无油柠檬可乐鸡翅来给新锅子开光，鸡翅是个不论什么年纪都爱的神奇食材，可乐鸡翅一个人有一个人的做法，加了柠檬汁的可乐鸡翅是我最难以抗拒的，家里来朋友的时候我就做这道菜，没人吃得出它是可乐鸡翅，还以为我用了什么高级的调料，柠檬那股子酸爽激活了肉鲜，吮指般好吃，没有比这更受家人朋友欢迎的家常菜了！ 比起大部分平底不粘锅，中国家庭还是习惯用这类深底中式炒锅，煮汤炒菜煎鱼全包，不粘的特性煎鱼皮不破，煎肉无需油，做这道菜，没放一滴油煎的鸡皮完整金黄，汤汁糖分不低也无需担心粘锅问题，这口锅还非常轻便，女生单手用起来也不费劲，不用做女汉子也可以轻松掌控厨房。 母亲节快到啦，你是否正为送妈妈什么礼物而苦恼呢？5月11日，九阳轻奢派系列不粘炒锅在下厨房市集母亲节特惠！限时购买，直降100元！快戳购买链接：https://www.xiachufang.com/goods/76190/

用料

• 九阳轻奢派不粘炒锅 1个
• 鸡中翅 400g（约10个）
• 柠檬（挤汁） 半个（20-25ml）
• 迷你听装可乐 1听（200ml）
• 酱油 2大勺（30ml）
• 料酒 2大勺 （30ml）
• 老抽（可省） 3ml
• 白芝麻 1小把
• 生姜 1小块

无油柠檬可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，鸡中翅提前放置室温解冻；

步骤 2

将姜切姜片，柠檬切数片薄片留着一会儿用来装饰，多余的泡杯柠檬水边做菜边喝着，女人嘛，要时刻补水；

步骤 3

剩下半个挤柠檬汁备用；

步骤 4

将鸡翅中反面朝上划几刀以方便入味，我喜欢保持正面鸡翅皮完整，如果不介意卖相也可以在鸡翅正面划花刀；

步骤 5

将酱油、料酒 、柠檬汁、和可乐混合在一个容器中，罐装可乐有300ml和200ml等多种规格的，用迷你听装的可乐就够了，混合后搅拌均匀，提前混合是为了一会儿做起来不会手忙脚乱；

步骤 6

小火热锅，将白芝麻炒熟，九阳这款轻奢派不粘炒锅分量很轻，女子炒菜颠锅完全不吃力；

步骤 7

将芝麻倒出，烧开水将鸡翅焯一下水；

步骤 8

倒出焯鸡翅的水，锅中留下鸡翅，不需要在锅里放油，下姜片，鸡翅正面朝下中小火将鸡皮中的油煎出，约3-4分钟；

步骤 9

锅子的受热和不粘效果很好，煎至鸡皮完整金黄后翻面再煎3分钟，鸡皮都完整无缺；

步骤 10

均匀淋上适才调好的酱汁，液体量与鸡翅高度基本持平即可，如液体量不够，可加开水补足；

步骤 11

液体烧开后，转中小火盖上锅盖焖煮6-8分钟直到酱汁粘稠，喜欢拿汤汁拌饭就早些出锅，我喜欢收干些就多煮会儿，因为液体含有糖分，后期很容易因看管不利糊底，要注意哦；

步骤 12

将锅子离火，此时的鸡翅已经均匀挂上了酱汁；

步骤 13

将鸡翅盛出，码放在盘中；

步骤 14

表面薄薄撒上一层熟芝麻，有心情再装饰上一片新鲜的柠檬片，清新简单的无油柠檬可乐鸡翅就是这么简单。

无油柠檬可乐鸡翅的小贴士

鸡翅加倍的话液体量务必补足至与鸡翅持平哦，否则容易局部不熟。

菜谱创建时间：2018-05-10 15:01:31