盐水煮白芦笋

作者： 小白素食记录

白芦笋怎么吃最好吃呢？用最简单的做法就是最好吃的。 最后一张图是今早拍的园子里的芦笋，芦笋长出地面后，越长越高，芽点向两边舒展开然后长出叶子，现在结果子了，秋天就会变成小红果。白芦笋因为是在刚破土就挖出来的，生长过程没见光，所以是白色，也正是这个原因相比绿芦笋肥嫩甜美

用料

• 白芦笋 一把
• 盐 一小勺
• 橄榄油 一小勺

盐水煮白芦笋的做法步骤

步骤 1

洗净

步骤 2

切掉底端最老的那一截，然后削皮，靠近根部的皮一半甚至到三分之二都要削掉，具体削多少看手感，不要不舍得下手。

步骤 3

然后烧开一锅水，放一勺盐，把芦笋放进去煮5分钟就好（不要煮过，煮太软的芦笋配上没削干净的皮，毁了这个美味的食材，不要问我怎么知道的）。

步骤 4

捞出切一下（不切的话吃一整根芦笋甩来甩去画面太美），装盘，淋一点橄榄油撒一点海盐就可以吃啦，不需要太多调味，突出本身鲜甜就好（图上的香草纯属丰富画面，请忽略）

步骤 5

我家菜园的芦笋叶子，估计很多朋友没见过吧～期待明天春天吃自家芦笋

菜谱创建时间：2018-05-10 14:17:03