冰糖银耳羹

作者： 随心豆豆

银耳有助于美容养颜，营养价值堪比燕窝，含有多种氨基酸。

用料

• 银耳 1朵
• 冰糖、山楂 适量
• 桂圆肉 20粒
• 葡萄干 1小把
• 枸杞 20梨
• 大枣 8粒
• 雪花梨 适量

冰糖银耳羹的做法步骤

步骤 1

将银耳用凉水泡发，基本一上午就可以了； 将泡发好的银耳去掉底部的根，摘成一朵一朵的； 锅内加水，放入银耳、冰糖，开锅后，小火煮20分钟；

步骤 2

放入其他辅料桂圆、枸杞、葡萄干（也可以同时加入山楂）继续小火炖煮20分钟； 放入红枣，继续小火煮10分钟； 放入雪花梨，继续小火煮10分钟即可，最后煮出来的和八宝粥的粘稠度类似。

冰糖银耳羹的小贴士

1、一般不加山楂和葡萄干； 2、因为要炖1小时，中间不能加水，可以一开始就多加些水，煮久一点没有关系； 3、如果不粘稠，可以化一点水淀粉增加粘稠度。 4、夏天放入冰箱凉一下，口感更好。

菜谱创建时间：2018-05-09 14:20:22