参鸡汤 韩国

作者： 大一一小一一

韩国人喜欢以热制热 夏天也要好好的补补

用料

• 糯米 80克
• 红枣 6颗
• 人参 1根或者2根
• 枸杞 20颗
• 童子鸡 1只（500-750克）
• 蒜 6瓣
• 盐 适量
• 葱 3根
• 姜 10片
• 板栗 5颗
• 黄芪 8克

参鸡汤 韩国的做法步骤

步骤 1

把鸡肚子里的东西全部掏出来 清洗干净 滤干水份 准备2勺盐 均匀的把鸡涂抹一遍

步骤 2

糯米提前一小时侵泡 泡好滤干后放一点盐 鲜鸡汁 1小勺料酒和1勺油拌匀备用

步骤 3

洗好备用

步骤 4

先放红枣 板栗和蒜头各1颗

步骤 5

再放糯米和一半的枸杞

步骤 6

糯米放到8-9分满时（不能过满 煮时米会膨胀 ）放入人参 最后再放红枣蒜头板栗

步骤 7

把尾部鸡皮刀破一小口 鸡腿穿过 再用牙签封紧剩下的口

步骤 8

锅内先放入生姜 蒜头 葱

步骤 9

水漠过鸡 将剩下的食材倒入

步骤 10

到2勺料酒 2勺盐

步骤 11

大火煮沸 抹去汤面的浮沫

步骤 12

转中小火炖1-1.5小时（根据鸡大小调整）放胡椒粉 葱花 出锅

步骤 13

鸡肉非常嫩滑了 用勺子破开

步骤 14

配上泡菜 开吃

参鸡汤 韩国的小贴士

没有一点药味 适合家中有不能吃糖的人 另可以配一点酱料 用鸡肉蘸酱吃

菜谱创建时间：2018-05-09 07:55:19