香炸腐乳馒头

作者： 生日快乐蛋糕和火车路线

北方人，每天必吃馒头。但儿子不爱吃，早餐均以吐司片抹沙拉酱度过。某日在餐馆吃到香炸臭豆腐一份，受到启发，改良之后端上了我家餐桌，儿子很喜欢，为娘很满意。下面是一人份的量，具体可以酌情增减。🌸🌸🌸

用料

• 馒头 1个
• 腐乳 1块
• 蚝油 1小勺
• 鸡蛋 1只
• 葱伴侣豆瓣酱 适量

香炸腐乳馒头的做法步骤

步骤 1

腐乳一块，用勺子压成泥

步骤 2

加一小勺蚝油

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

馒头切成这样，中间那一刀不要切到底

步骤 5

如图

步骤 6

全部均匀抹上腐乳酱

步骤 7

打好蛋液

步骤 8

平底锅倒油加热，保持小火。把夹心馒头片在蛋液里正反面地裹一下，挂住的蛋液越多就会越好吃。裹一个就放进锅里煎着，直至全部裹好入锅。注意不要放进锅子正中间，因为温度较高容易糊。

步骤 9

煎到图中这三个馒头片这样的颜色就好了，轻轻地翻个个儿煎另一面。

步骤 10

煎好了，给每个馒头片抹上一点点葱伴侣豆瓣酱，一点点就可以提味，不要太多。（其他牌子的豆瓣酱也都可以。) 口轻的请省略这一步。盘子里少了一个，被儿子拿叉子叉走了。(๑˙ー˙๑)

香炸腐乳馒头的小贴士

啰啰嗦嗦写了十步，其实特别简单，希望能帮到大家！😀

菜谱创建时间：2018-05-08 20:13:22