豆腐丸子

作者： 生日快乐蛋糕和火车路线

平时工作太忙，每天吃饭都跟打仗似的紧紧张张，好不容易熬到了年尾，可算是看到了曙光，赶紧去厨房里小发挥一下，最满足的就是孩子吃个不停那一刻！妈妈平时真是太忽略你了宝贝！

用料

• 北方豆腐 一块
• 鸡蛋 2只
• 干海菜碎 一匙
• 面粉 适量
• 葱花 适量
• 香油 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 六月香豆瓣酱 一小匙

豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

把豆腐捣碎，直到像肉馅一样烂，不要捣得太过，要保留一点点颗粒感才好吃

步骤 2

打入两只鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 3

另取一只碗，放入葱花，倒入适量香油，不要太多，朝一个方向搅拌好。

步骤 4

将搅拌好的葱花倒进豆腐馅里，再次搅拌均匀。

步骤 5

干海菜碎用水泡一下就软了，用刀切碎，放进馅里搅拌好。如果有其它海味，好软又提味的，都可以切碎了放进来，放一点就好。

步骤 6

加入豆瓣酱，我家只有六月香的，所以随手放了点，其他牌子的应该也好吃。

步骤 7

加入适量十三香 适量盐，搅拌均匀就好了

步骤 8

放适量面粉搅拌均匀，用来增加黏性。

步骤 9

架起油锅开炸，一开始用小火，下了一部分丸子后再转中火，看着颜色差不多了就捞起，因为馅料都是容易熟的，所以不用炸很久。

豆腐丸子的小贴士

趁热吃，好美味！老人小孩都可以多吃点，豆腐好消化！

菜谱创建时间：2016-01-02 20:29:57