土豆削皮,切片(尽量切薄,后面碾成薯泥就很容易了),放进沸水煮10分钟。
捞出土豆,放进玉米,煮5分钟。(为了节省时间,就没有重新烧水,也不妨碍口感)
用工具把土豆碾成土豆泥。没有买工具的可以用勺子,一样很方便。注意一下,用大一点的兜,碾土豆更方便跟后面加入玉米都很方便。 碾的过程中土豆泥可能会干,加入一勺水和盐少许盐顺便调味。 放进冰箱5分钟。
捞出玉米,用冷食用水冲一次,加入几滴麻油搅拌,放进冰箱。 五分钟后拿出,倒入土豆泥中搅拌均匀。 摆盘即可。
需要健身或者减脂的朋友根据自己热量需求调控土豆跟玉米的份量,其实热量不算低,但是偶尔吃吃过过瘾也不错!